Queeny正在想..
每次出國回來一堆照片與腦袋一堆想分享的心得，卻沒有心力付諸行動...老了吧!!!??
目前分類：記憶私房菜 (14)
- Sep 13 Mon 2010 16:06
塵封已久的味道──水豆豉...
- Jul 20 Tue 2010 00:10
香椿居然也有不香的....
- Jun 28 Mon 2010 22:44
母親教我的最後一道菜───青辣椒燉豆腐
- Apr 27 Tue 2010 20:36
林家阿嬤的私房菜──從沒吃過的香拌酸豬肚
- Dec 25 Fri 2009 22:07
外婆的私房菜──辣炒臭豆腐(三)....
昨晚才剛從澳門回來，一堆照片尚未整理。為了要求自己要做到一個禮拜兩篇的標準，所以先分享臭豆腐食譜好了。
- Dec 20 Sun 2009 11:45
臭死人跑得快的臭豆腐....(二)
這兩天翻了翻網路上中國自古以來，臭豆腐的資料/歷史沿革/由來/在中國南北風格差距為何？實在多的不勝枚舉，學問講究之大，歎為觀止。我只能說是吃臭豆腐的經驗較久，標準的逐臭之夫。
- Dec 16 Wed 2009 00:15
香的不得了的──臭豆腐.... (一)
實在羞於承認，上不了檯面的臭豆腐，是我的最愛之一。還好清朝末期，傳入宮廷，慈禧太后愛吃，後來也列為宮廷御膳小菜，但嫌名稱不雅，北方的臭豆腐按其青色方正的特點，取名“青方”。
- Nov 30 Mon 2009 19:10
台灣老阿嬤的私房菜──香蔥炒豬肝
早期豬肝很貴，那時的豬也沒被污染、似乎只有生病才吃，對身體很滋補，......後來吃豬肝就想到生病的滋味。
- Oct 01 Thu 2009 23:57
散發食物原香的——涼拌豆干絲
記憶中有些菜再簡單不過了，卻原味的可口，簡單的讓人懷念，配著飯吃出食物的原始香味。
- Sep 29 Tue 2009 14:18
層次豐富濃郁的——四川擔擔麵
記憶中小時候的吃的四川擔擔麵，真不知道該怎麼形容。味道豐富有層次，不是現在滿街都吃得到的味道。
- Sep 21 Mon 2009 12:09
這是我媽媽的爸爸的媽媽傳下來的——醬油麻油麵
我發現越是簡單的東西越難做的好。“人“跟“之“要寫的漂亮不容易，留白則是極簡與陽春一線之隔。
- Aug 20 Thu 2009 18:27
這是我媽媽的爸爸的媽媽教的菜——辣炒蝦皮..
記得爸爸以前可以連續天天吃、餐餐吃一樣的東西，絲毫不覺得哪裡有問題。令旁邊的人匪夷所思了。
- Jul 18 Sat 2009 06:55
又一個 超好吃的 古法炒空心菜..
- Jun 21 Sun 2009 21:41
吃不停的 古法醃黃瓜..
有天早晨還在睡夢中，被朋友電話吵醒硬拖我去參觀溫室農場、曬曬太陽，順便拿無農藥的小黃瓜回家。
我熱愛的美食 (3)
