Queeny之 廢話連篇

這兩天翻了翻網路上中國自古以來，臭豆腐的資料/歷史沿革/由來/在中國南北風格差距為何？實在多的不勝枚舉，學問講究之大，歎為觀止。我只能說是吃臭豆腐的經驗較久，標準的逐臭之夫。

自從發現了臭豆腐，武林裡不再流行蒙漢藥！

端一罈子臭豆腐在後邊，估計又有不少人可以爬上珠峰！

一聞頭暈眼花，二聞眼前發黑，再聞讓人有輕生的念頭：哇呀呀！臭得我不想活了！

廚房大佬說，一打開臭豆腐罈子，就要看誰跑得快。

瞧這段摘自網路的文字，可看出臭豆腐真是具有生命力又傳奇的食物啊....^^

.....湖南長沙火宮殿超有名的臭豆腐，摘自網路照片.....

坊間大多炸的臭豆腐，我都嫌不夠臭，最多只是略臭，外酥內軟生意就可以好的嚇嚇叫了，但是要臭的對還真是少有。有次去家知名的臭豆腐店，老闆看我嫌他們的臭豆腐不夠臭、不夠軟，賭氣拿出他們分級最高等的臭豆腐，結果那臭豆腐已經軟到無法下鍋油炸成形，連清燉都還無法結塊，老闆驕傲的拿出一鍋爛爛、灰綠色的臭豆腐醬膏端上桌來。

不知道他想證明什麼還是真的拿出最臭等級了，我覺得怪怪的，臭豆腐不是只有臭就成功，這種等級的臭豆腐似乎也不該這麼個吃法，他想要我喝掉？還是攪飯？令我哭笑不得，為了怕他傷心，我讓他站在桌邊眼睜睜的看我吃完那一鍋，高興的還送我一罐炒菜的臭豆腐醬給我....@@

有次去買生的臭豆腐回家自己料理，一打開發現不如理想，幾乎還未發酵成功，在我的標準是有臭豆腐的標準樣子，但又硬又不臭，跟吃一般豆腐沒兩樣，因為買的數量不少，所以拿去換，結果事隔多年，老闆娘說：

「聽到你要的臭豆腐，我都會小心選擇， 因為你的要求高， 免得砸了招牌，我們的臭豆腐也只有被你退過貨。」

原來，挑剔也是可以有較好的品質與服務的...^^