台灣這幾年,越南餐廳越來越多,好吃又便宜,想想這次可要好好享受一下越南美食了。
照理以前出國找美食,除了事先做功課外,問飯店的服務台,請他們推薦也是好方法。但是在越南,問誰都要碰運氣,常常雞同鴨講,不知所云,所以乾脆再問問那位”不知總統是誰”華裔導遊,至少他常常接待觀光客,應該準確些。他寫了兩個當地人愛吃的有名的店,我們打算一一拜訪。
一直很想吃到十多年前美好記憶在溫哥華一家越南連鎖餐廳”和”吃的越南河粉,很期待在越南能吃到正宗的河粉原味,我與樂賢跑到河粉料理連鎖店,兩人吃完加越南咖啡大約200塊台幣。雖然覺得便宜多了,但是後來聽常跑越南的朋友說:越南第一郡的消費非常高,跟台灣差不多了。在越南其他地方,價錢要低好多倍。
.....與印象中在溫哥華吃到的生牛肉河粉有些落差,但是已經很滿足了.....
遊西貢河大多都在船上餐廳用餐,我覺得我們應該是上錯船了,因為上了兩艘船看菜單,實在不吸引人,沒想到挑的這艘,菜名我們看得懂,卻難吃無比。
.....遊西貢河的船上晚餐,蝦子看起來好吃,其實非常可怕,上面似乎還刷上台灣口味廉價烤肉醬的味道.....
總之第一天吃的都有點小失望,與心目中的越南菜相去甚遠。但是每餐幾乎都有九層塔加上檸檬與魚露當沾醬,天氣熱非常開胃,沾什麼都好吃,越南吃水果的沾醬也很有創意,我居然吃到辣椒加鹽巴配鳳梨,還有加薑的。真是特殊。
.....去美拖市吃水果,他們配水果的沾料很有創意,吃起來也真不錯.....
.....原始美景,安靜又神祕.....
.....這條架起來的魚,是包在沾上沾醬,包著春捲皮吃的,雖然冷了,仍然很好吃.....
.....選購行程的午餐,菜色傳統,比我想像中的豐富.....
第二天,除了酒店早餐還挺不錯外,在觀光景點的菜,倒是比我想像中好吃,但是實在是太熱了,影響胃口。
.....飯店的早餐,頗為豐富,有些在五星級酒店早餐中不會出現的燻鮭魚,這裡都有.....
.....越南曾被法國統治,所以這裡的麵包非常好吃.....
晚上去了導遊介紹的”好吃”餐廳,生意極好,好不容易找到位置,點菜又是花了好大的力氣,因為服務生大多連最起碼的英文都無法溝通,菜單又只有越南文,只好滿餐廳找會說英文的來替我們點菜,但生意太好,等到點好菜後,很多經典菜色也因為生意太好而賣光,所以真是意猶未盡,菜好吃又便宜,紅酒也比船上的好喝多了。
.....好吃餐廳生意很好,物美價廉,用餐環境也很不錯.....
.....這家的烤蝦就很正點.....
.....可惜生意太好,很多菜都賣完了,領班也不願意隨便推薦應付我們......
最精采的還是最後一天的晚餐,坐著計程車來到當地頗富盛名的"94"海鮮餐廳,相較前晚的”好吃”餐廳來說,這家真是純樸多了,真是味美價廉,太久沒有吃到這麼純粹的海鮮了。
.....來到頗富盛名的94餐廳,沒想到是家小吃店,生意極好.....
.....好新鮮的蝦子.......
.....我很愛這裡的蟹腳沙拉.....
記憶中,早期有些以海鮮出名的國家,例如菲律賓、帛琉等地,海鮮料理的非常原味,不是直接灑上鹽巴胡椒或是加點點奶油直接烤,或僅僅清蒸,這些年來食物料理的越來越精緻講究,卻失去大啖原味海鮮的那種爽度。
.....雖然才短短的四天三夜,對越南有了進一步的認識.....
這次,這越南遊最後一餐,真是享受到了生猛海鮮的原味。不虛此行.....!!!!!!
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