Queeny之 廢話連篇

大約快十年前，有個朋友帶我們去吃一家很好吃的韓國烤肉餐廳——漢城。

在台灣吃了不少韓國菜，覺得口味或醬汁都太甜了，遠不如在美國吃的味道道地。美國很多韓國料理，連簡單的泡菜鍋都好吃的不得了。原本不知道為什麼，後來才知道很多韓國移民到了美國，在競爭強的環境中，真材實料才能生存下去，所以韓國人做的韓國料理當然好吃了。

.....在中山北路與市民大道交口的巷子裡.....

.....中國式裝潢的韓國料理^^.....

朋友自詡為老饕，告訴我們：這家餐廳的口味是改良式韓國烤肉及火鍋，他從小吃到大，多年來味道不變。以十六種特殊配料醃製而成，口味雖重卻不油膩，銅盤邊凹槽還可燉煮各式蔬菜和火鍋料，燒烤後肉汁流入凹槽中，濃郁的口感使湯頭更顯鮮美。加上配料白菜，帶著清甜菜香；將近四十年的老餐廳，生意仍然很好。每次去台北，總要抽空去品嘗，也推薦不少親朋友好友去吃。

.....每到這個時刻都很期待.....

這位朋友是個音樂家，也是享樂主義的奉行者，熱愛生命、美食、音樂...，一個很有意思的人。他說：來這家餐廳吃飯，要注意幾件事情：第一，牛肉、白菜、一定要點，其他隨便。第二、牛肉第一次點兩份為一盤做做樣子，再來一份一份點，寧可麻煩些，因為一次一份的量，叫兩盤，比叫一盤兩份的量要多....^^。第三、蒜頭、青蔥份量請他們加倍味道才夠味!!!!

.....這是一人份的配料、可以無限加.....

.....大白菜因為肉汁的關係很入味.....

.....吃辣的人可以自己加辣椒粉.....

.....韓國真露酒酒精度挺高的.....

.....整鍋可以吃的那麼精光，就知道有多好吃了.....

這個禮拜天，我們至台北參加這位好友的追思會。整個過程幾乎就像個感人的音樂會。他從得知離癌到辭世，大約一個月，雖不常見面，卻有著很多精彩的交會，讓我見識到音樂家對待生命的態度，他的離開，我很難過。

離開追思會，我們又來到這家餐聽.....