Queeny正在想..
每次出國回來一堆照片與腦袋一堆想分享的心得,卻沒有心力付諸行動...老了吧!!!??

記憶中,小時候對放在客廳茶几上的神祕華麗點心盒,總是抱著期待與幻想。想著這次外婆在裡面又放些什麼好東西了?


以前母親管的極嚴,小孩子不經准許絕對不准擅自拿零食吃,或是開冰箱想吃什麼拿什麼。除了事先請示過,或是非得大人特許,要我們自己去點心盒拿,但是也不能一掃而空,只能拿一點點,一定要想到別人,留些給別人享用。


所以在獲准開點心盒前,真是興奮又期待,開盒時撲鼻而來的是一股因各式茶點零食匯聚的特殊風味,裡面擺著外婆精心蒐集而來的精美點心,現在回想起來,很多都已經失傳了,只有在很特定的店裡才能買到的小點心。記憶中有粽子糖、松子糖、玫瑰瓜子、芝麻糖、核桃酥、陳皮梅.....等等。

L1020716
.....印象中這似乎也是當初外婆會買的零食,但是我對瓜子與鍋粑印象比較深刻難忘.....


我看到不少人磕瓜子是先用一隻手放入嘴裡將殼咬開,再用兩隻手剝開瓜子殼,掏出瓜子,放入嘴裡。整個流程下來真是沒效率。 以前看到長輩們磕瓜子的功力,真是不同凡響,一隻手輕鬆的把瓜子放入嘴邊,牙齒輕咬幾下,就可把瓜仁舔至嘴中,整個過程用一隻手就解決了,速度快效率之高,一下子就可吃掉半包。從小我也練就這身功夫,但是對於劉仲記的瓜子,就需要真功夫了。

L1020378
.....這就是大名鼎鼎的玫瑰瓜子,用玫瑰露與奶油炒出來的.....


他們玫瑰瓜子,加入玫瑰露和奶油,瓜子帶有玫瑰的香氣和淡淡甜味,也因炒的較久,口感比一般瓜子更香脆, 若不是磕瓜子達人,不會吃瓜子的人,可能一咬就碎,裡面的瓜仁也是碎碎的。以前年輕時,除了當成挑戰之外,成果就是享受到玫瑰瓜子特殊香味的口感,坊間賣的瓜子,絕對無法相比。

L1020383
.....這似乎是他們最近幾年的產品,以前沒看過,是玫瑰南瓜子.....

隔了那麼多年再吃玫瑰瓜子,居然吃的狼狽,舌頭與牙齦破皮,因太大力而造成指甲肉後推、手指起泡破皮、右手膀酸痛,真是不得了,年紀大連吃瓜子都退化了。


很多年少曾經吃的食物,後來因著懷念找回小時候的記憶,我稱之為「記憶中的味道」。外人吃起來可能不怎麼,但是其中的滋味,包含著很多記憶與感情,那是無法言喻的。常常聞到味道,就有很多美麗的回憶湧上心頭。

L1020710
.....這些糖也是他們的明星產品,每逢過年時,總是人山人海的擠著買年貨.....

 

L1020393
.....我最愛的鍋粑,每次一吃就停不住.....


對我來說,劉仲記的味道就是懷念的一種。到現在已經60年歷史的劉仲記,賣的大多都是江浙傳統糕點,早期跟台中的伍中行、采之齋齊名,自從外婆走後,成年後忙於自己的事業與生活,已經完全忘了這些難忘的滋味,後來可能是年紀到了,開始想追回以往很多難忘的回憶與滋味,最近發生的事情常常忘記,幾十年前發生的事情、人名居然歷歷在目,從來沒到過劉仲記本鋪買過東西,居然記得小時常吃零食的牌子,拜這些年電腦資訊發達之賜,居然在網路上發現不少與我年紀相仿的同好,有著共同美好的記憶,也才得知,劉仲記所賣的東西,是政府高官享用的,所謂的「高貴茶食」,是官太太的最愛,早期半斤瓜子一般只要50元,他們的半斤就要170元,除了味道品質遠較於一般市面上的瓜子以外,每顆瓜子粒粒飽滿,絕少有壞掉的, 因為他們用的是真正蘭州瓜子。

L1020380
.....他們的醬油瓜子,品質與味道比一般瓜子好吃多了.....


在戒嚴的當年,要進這樣的東西相當不容易,劉仲記可以做到讓當時的政府睜一隻眼閉一隻眼,可以想見這裡的東西多好吃,這裡的高官客人有多少。────摘自網路文字。


在現在滿街都是大陸貨的時代,可能這些茶食已不那麼特殊,但是在當時給了很多人美麗的回憶。台中的伍中行、采之齋不知去向,目前找得到的,僅剩劉仲記了.....

L1020715
.....這也是新口味的綠茶瓜子,還未品嚐過.....


餐廳地址: 台北市中正區寧波西街28號

餐廳電話: 02-23212606     營業時間: 09:30 ~ 21:00     公休日: 周日至18:00

創作者介紹

Queeny之 廢話連篇

Queeny5899 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • 練習生
  • 春節愉快

    麻花 麻油馓子 ......
    冬瓜糖 牛皮糖.....
    拜年了!
    身體健康
    福慧增長
  • 唷...^^
    很內行喔.....

    也祝您新年快樂,
    恭喜發財,
    心想事成,
    吉祥如意.....

    Queeny5899 於 2010/02/15 22:57 回覆

  • 小八
  • 哇這些瓜子真是誘人
  • 有興趣嗎?
    下次訂時替你留兩包玫瑰瓜子?....^^

    Queeny5899 於 2010/02/21 20:54 回覆

  • miao632
  • 唉!忙啊忙!真是把這些東東給忘記了...
    多謝了!這一份以往美好生活的回憶...
  • 我想我是上了年紀了,
    最近常常懷念起以前不知珍惜的事物...^^

    Queeny5899 於 2010/03/05 21:00 回覆

  • miao632
  • 其實劉仲記是我慘綠少年時代的美好回憶,我的好同學一直都是帶這些東西給我呢~~
    我想懷舊也是一種美德呢!
  • 好高興有同好,
    現在我身邊的人幾乎都沒聽過劉仲記。
    反而常被年輕人笑說:老了才會開始懷舊....^^

    Queeny5899 於 2010/03/06 23:35 回覆

  • TK海賊團-BIRGIT
  • 采芝齋和伍中行在台中有店?打從我知道它們時,它們就在台北市的衡陽路上了,我高中常在那裏出沒,有時家事課少了什麼原料,我們就利用下課時間趕緊往那裏去補貨;現在只剩伍中行了,采芝齋早收了.前陣子我詢問伍中行老闆,采芝齋何時收的?他說,早收十幾二十年啦,人家去享福嘍!劉仲記我是前幾天才初次造訪,那種感覺就像高中時遇見采芝齋或伍中行一樣,現在想來,很有古趣....
  • 沒聽過台中伍中行,
    那可能你還很年輕呢^^
    我記得小時候外公常帶我去買伍中行的粽子糖,
    所以也是四十幾年前的事情了,
    當時伍中行在台中就已經是老店,
    我卻不記得何時收掉的?
    或是台中、台北不是同一個老闆?
    僅是同名?
    伍中行的後人似乎有朋友認識,
    有機會來弄清楚一下^^

    采芝齋也是兒時愛去的店,
    最愛他們的鍋粑,
    後來聽說很早就去大陸發展,
    又聽說似乎發展的不是很好,
    總之很早就在台中消失了。

    這些店在台中幾乎絕跡了,
    所以更懷年兒時的好滋味。

    Queeny5899 於 2012/12/27 14:09 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 千尋
  • 我也是開始懷念起父親買回來的玫瑰酥糖.總算在我成長後還能找到這些小時的美味,我希望這些老店能撐下去,但更重要的是我們這一代的人也要傳承下去給下一代,這些老店才有足以支撐下去的能力.否則年輕的人真的像樓上說的,聽都不曾聽過了呢!真感嘆呀!
  • 好像真要有點年紀才會開始懷念兒時的種種呢^^
    現在每每看到五十年、甚至百年老店,
    都會帶著興奮崇敬的心情購買,
    光是想到美味能傳承那麼久堅持不變味、
    還能抵抗大環境時代口味的變遷,
    仍有那麼多人購買捧場就很不簡單了。

    曾在曹雪芹別傳中看到文章敘述賣驢肉的店,
    居然在大陸親眼所見、
    現在已是百年老店的驚喜,
    聞著與在台灣童年時熟悉卻失傳的味道,
    那種感動,
    真是難以言傳。

    倒是現在的食品充斥的人工香味,
    什麼味道都可以仿製出來,
    剛開始不覺得,
    有次去食品加工材料店發現什麼人工香味都有,
    肉香、芋頭香、大骨香、臭豆腐味,
    更不要說最基本的檸檬、柳橙香了,
    年輕人可能已經習慣無感,
    我覺得經不起時間考驗,
    聞久會膩,
    現在連奶精的味道我都已經不惜慣了,
    益發懷念所有味道的原香,
    諷刺的是什麼都可創造的科技時代,
    想要最原始的滋味反而難。
    現代講究創意與改革,
    把珍貴的老味道也改成成本低、經濟效益高、跟隨流行卻經不起考驗的速食。
    有時想推薦經久美食給年輕人,
    他們不見得能接受呢,
    只有找同年的同好共享記憶中的滋味吧^^

    Queeny5899 於 2012/12/27 16:13 回覆

  • 訪客
  • 桂花方糕還有嗎?
  • 剛剛上網爬文一下,
    居然還有呢^^

    Queeny5899 於 2014/11/03 23:00 回覆

找更多相關文章與討論